La Distillerie Mazzari produce energia elettrica per cogenerazione e per combustione endotermica.

Due turboalternatori (1.450 kW cadauno) sono alimentati dal vapore ad alta pressione prodotto dalla centrale termica, mentre due motori endotermici (1.131 kW cadauno) utilizzano come combustibile il Biogas prodotto nell’impianto di digestione, ottenendo energia elettrica da fonte rinnovabile, utilizzata in parte per l’autosostentamento ed in parte rivenduta al gestore locale.