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L’Acido Tartarico Naturale è un acido organico, presente in molti frutti ma in quantità importanti solo nell’uva.

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La Distillerie Mazzari produce Alcool Neutro ad uso Alimentare ed Alcool Grezzo ad uso Industriale.

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L’acquavite veniva definita dagli alchimisti medioevali come ”aqua vitae”, cioè l’acqua della vita, e come un vero e proprio elisir era tenuta in grande considerazione.

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Solamente la frutta di miglior qualità viene utilizzata per la produzione di Acquavite di frutta ed Acquavite di Pere Williams..

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