Azienda
La Distillerie Mazzari si estende su un’area di circa 154.000 m2 di cui 67.000 m2 industriali. L’attività consiste nella lavorazione di materie prime alcoligene quali fecce di vino, vino, frutta e materie tartariche.
L’Azienda ha saputo evolversi nel tempo, mettendo d’accordo il rispetto della tradizione con le più avanzate soluzioni tecnologiche.
Gli impianti di produzione sono:
- Impianto lavorazione frutta
- Impianti di distillazione per la produzione di Alcool e Acquaviti;
- Impianto per la produzione di Alcool Assoluto;
- Impianto per la produzione di Alcool Denaturato;
- Impianto per la produzione di Tartrato di Calcio;
- Impianto per la produzione di Acido Tartarico Naturale;
- Impianto di digestione con produzione di biogas;
- Centrale termoelettrica per la produzione di vapore ed energia elettrica;
- Motori endotermici alimentati a biogas per la produzione di energia elettrica e termica.
Il nostro Laboratorio di analisi, dotato di sistemi di controllo all’avanguardia, ricopre una strategica importanza in quanto responsabile della qualità; è questa la parola più adatta a riassumere la filosofia aziendale della Distillerie Mazzari: qualità delle materie prime, dei semilavorati, dei prodotti finiti e tutela dell’ambiente.