La Distillerie Mazzari si estende su un’area di circa 154.000 m² di cui 67.000 m² industriali. L’attività consiste nella lavorazione di materie prime alcoligene quali fecce di vino, vino, frutta e materie tartariche.

L’Azienda ha saputo evolversi nel tempo, mettendo d’accordo il rispetto della tradizione con le  più avanzate soluzioni tecnologiche.

Gli impianti di produzione sono:

• Impianto lavorazione frutta
• Impianti di distillazione per la produzione di Alcool e Acquaviti;
• Impianto per la produzione di Alcool Assoluto;
• Impianto per la produzione di Alcool Denaturato;
• Impianto per la produzione di Tartrato di Calcio;
• Impianto per la produzione di Acido Tartarico Naturale;
• Impianto di digestione con produzione di biogas;
• Centrale termoelettrica per la produzione di vapore ed energia elettrica;
• Motori endotermici alimentati a biogas per la produzione di energia elettrica e termica.

Il nostro Laboratorio di analisi, dotato di sistemi di controllo all’avanguardia, ricopre una strategica importanza in quanto responsabile della qualità; è questa la parola più adatta a riassumere la filosofia aziendale della Distillerie Mazzari: qualità delle materie prime, dei semilavorati, dei prodotti finiti e tutela dell’ambiente.